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金芽米のロウカット玄米でも豆乳ヨーグルトが作れそう【100日目】

朝食20150621

朝食

  • 野菜ジュース+豆乳 200ml
  • フランスパン(パリジャン)1切れ
  • 食パン1/2枚
  • ステーキ+レタス+ポテトサラダ+トマト
  • キャベツと人参の炒め物
  • シャウエッセン1本
  • バナナ1本
  • 雪の宿1包(2枚入り)
  • コーヒー

体重&体調

体重:68.45kg
昨日と比較:+0.05kg
スタート時と比較:-9.55kg
体調:蕁麻疹以外は良い

 

一日一食生活100日目

こんばんは。

 

ブログとダイエットを始めてから100日も経ってしまった。

 

ちょっと感慨深いです・・・

 

今日は活動量が多かったせいか、けっこうフラフラなんですけど、さっき体重を量ったら痩せる気配ゼロでがっかり。

 

でも、これからもマイペースで一日一食生活に邁進します!

 

豆乳ヨーグルトの発酵具合

昨日お伝えした豆乳ヨーグルトが1日ほどで固まりました。

 

私が参考にさせていただいている方のサイトがこちらです→【記事が削除されました。残念】

 

私はまずレンジの発酵に1時間ほど入れてから、日の当たる窓に置きました。

 

びっくり。

 

24時間ほどでちゃんと固まりました。

豆乳ヨーグルト1次発酵

傾けているんですけど、分かりにくいですか?

 

固まっています(^^)

 

今の量の倍の豆乳を注ぎました。

 

そして、びっくり!

 

5~6時間くらいで又もや固まりました。

豆乳ヨーグルト2次発酵

すごーい(^^)

 

また倍の量の豆乳を注ぎます。

 

明日の朝まで放置したら発酵し過ぎるかなぁ?

 

そこはちょっと不安ですが、次固まったらいよいよこれを種にして豆乳ヨーグルトを作ります。

 

疑問に思ったこと

前から作っているカスピ海ヨーグルトは、食べる前に真ん中辺りから大スプーン3匙ほどすくって、新しいヨーグルトを作っていました。

 

その作業をしてからじゃないと食べられないのが不便でした。

 

この豆乳ヨーグルトは今日作った種菌に豆乳を継ぎ足していってもいいのだろうか?

 

それだと、作るのと食べるのを切り分けられて時間が無い朝に良いなぁと思います。

 

出来上がったヨーグルトからどんどんヨーグルトが出来ると仰っているので、そこのところがよく分からない。

 

まあどっちでも大丈夫な気がするので、ちゃんと食べられるヨーグルトが出来てから考えます(^_^;)

 

明日が楽しみです!